开一间小吃店其实并不难，但想要长久做下去并不容易，除了一些十几年的老店，大部分的餐饮店要么没熬过三个月，要么没熬过三年，每到一年年限对于餐饮店来说，都是一道坎。这就到时很多对创业者空有一腔豪情，结果面对店铺的关门倒闭。所以如果你缺少面对餐饮市场竞争和挫折的经验时，那么开店之前一定考虑这几个原因!这些都是戴龙企业经过十几年餐饮行业经营中总结出来的哦!
一、店铺经营的成本
餐饮店的基本利润在60%~70%左右，但是近几年来面对食材成本普遍上涨，房租越来越高，人工成本的增加等等，但是产品的单价却始终难以提升，所以很多时候，倒闭的并不是哪些生意不好的店铺，而是哪些原本经营不错的餐厅，却因为面对不断上涨的租金，人工、原食材成本等等，很多店铺都亏本倒闭了。所以想要开店一定要计划好自己的成本规划，懂得如何经营!
二、竞争激烈，店主提升自己才是根本
进入餐饮行业的门槛底是事实，但是现在很多高学历的人才也加入餐饮行业，他们在商业模式、产品、管理、营销等方面都有较强的综合能力，比很多餐饮人都要有优势。所以并不是现在并不餐饮行业门槛提供了，而是不少从业者的素质整体提升了，所以店主想要经营好，自己爷爷要懂得学习。
三、不懂得应用正确的经营方式
很多人认为做餐饮是极其简单的事情，选个有顾客流量的地方就可以，但事实并不是如此。尽管店铺很讲究顾客流量，但是位置并不是决定性的法典，经营者若是缺乏经验，经营方式错误，好的位置也会关门大吉。
开店不难经营好也不易，戴龙企业提示：这条路上金银财宝很多，但是，挖的多少需要方法技巧。
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文章作者：Windygril
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